A alimentação saudável é de extrema importância, hoje em dia as pessoas tem se atentado cada vez mais por isso, ela contribui com o aumento da disposição ou seja gerando mais energia para o dia, autoestima porque sim, uma alimentação mais regrada modela o corpo de forma uniforme fazendo com que as pessoas se sintam melhor esteticamente falando. A alimentação saudável esta 100% ligada a uma diminuição considerável do estresse e ansiedade. Não só isso melhora a qualidade do sono, além de prevenir uma série de doenças, como: Anemia, Hipertensão, Distúrbios Metabólicos, Problema Renal, Intestinal entre outros.
Existem alguns nutrientes que contribuem com a melhora da resposta imune, ajudando a prevenir o desenvolvimento de doenças. Dentre eles, estão: Vitamina C, encontrada na acerola, laranja, limão; Vitamina A, presente na cenoura, batata doce, ovos, fígado; Vitamina E, encontrada em vegetais verde-escuros como (couve, brócolis), azeite de oliva, mamão, abacate. Minerais como o Zinco, que pode ser encontrado no amendoim, frutos do mar, carnes vermelhas e castanhas.
Uma alimentação saudável previne uma variedade de doenças crônicas como por exemplo as que ja citamos acima no texto. Com base nas ultimas pesquisas feitas e estudos mais específicos e avançados mostram que uma alimentação balanceada pode até reduzir o risco do desenvolvimento de câncer. Uma doença tão terrível e avassaladora que acometeu centenas de milhares de pessoas nos últimos anos. Segundo alguns estudos câncer e depressão foram as doenças que mais assolaram nos últimos tempos.
Composição dos Alimentos
Os alimentos são formados por carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas e minerais. Todos eles são de extrema importância mas hoje vamos dar foco nas proteínas e gorduras. As proteínas são responsáveis pela construção de tecidos como pele, cabelos, unhas e músculos. Ela também é responsável pela construção das nossas células de defesa, os hormônios e as enzimas, substâncias fundamentais para o equilíbrio do organismo. Podemos encontrar proteína principalmente em carnes, ovos, leites, queijos, iogurtes, leguminosas e cereais integrais.
Os lipídios também fornecem energia para o corpo realizar suas funções. Porém, também auxiliam na formação das membranas das nossas células, protegem os nossos órgãos, e contribuem para a manutenção da temperatura corporal.
Já as vitaminas e os minerais participam de todo o funcionamento do corpo. Diferente do que a indústria impõe é possível sim adquirir todas as vitaminas e minerais necessários em um dia através da alimentação saudável. São essenciais para manter os sistemas em harmonia e trabalhando corretamente. E, claro, cada um apresenta funções específicas e atuam de forma diferente. Se você tem dificuldade de incluir legumes nas suas refeições, veja agora uma receita de legumes caramelizados no forno super delicioso e facil de preparar.
Receita: Legumes Caramelizados Assado
Ingredientes:
1 batata-doce fatiada
3 batatas Baroa fatiadas
2 cenouras sem casca, em rodelas
2 abobrinhas italianas fatiadas
250 g de abóbora japonesa, em cubos médios
1 berinjela com casca em fatias
1 pimentão vermelho em tiras
2 cebolas grande fatiada
1 cabeça de alho
1/2 xícara de azeite
1 colher sopa de açúcar
erva doce
Alecrim
Tomilho
sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
Primeiro coloque as batatas, a cenoura, a abobrinha, a abóbora japonesa, a berinjela, o pimentão, as cebolas, os dentes de alho e a erva-doce numa tigela grande. Logo em seguida em um outro recipiente, misture bem metade do azeite, o açúcar, sal, pimenta e as folhas de alecrim e de tomilho, despeje sobre os legumes e mexa para envolver tudo muito bem no azeite.
Unte 1 assadeira grande com azeite e coloque uniformemente os legumes numa só camada, se atente a isso para que fiquem mais crocantes e com uma cor mais bonita. Leve ao forno preaquecido a 180°C até que estejam dourados e macios, aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Sirva imediatamente ainda quente acompanhado de arroz e salada fria.